Галобактерии – удивительная разновидность простейших микроорганизмов.
Они могут жить в условиях очень высокого содержания соли, где другие
организмы просто-напросто гибнут. Их можно встретить в Мертвом море, на
единичных солевых кристаллах, в продуктах питания, богатых солью. По
этой причине обмен веществ галобактерий уникален.
У других организмов при таком высоком содержании соли вода начинает
выходить из клетки, что приводит к ее гибели. Галобактерии обладают
чрезвычайно мощными клеточными насосами, работа которых выводит избыток
«ненужных» ионов и не дает клетке потерять влагу.
Галобактерии живут на планете Земля с незапамятных времен, практически
не меняясь. И это не удивительно, потому что в таких условиях обитания
конкурентов у них практически нет. И люди с ними знакомы уже не первый
век. Давно было замечено, что в очень соленых водоемах и на поверхности
продуктов, законсервированных с большим количеством соли, появляется
красно-розовый налет. Эта окраска как раз и обусловлена пигментами
галобактерий.
Интересно, что среди всех видов галобактерий ни один из них не является
болезнетворным. Причиной этому служат свойства внутренней среды
организма человека: кислотность среды нейтральная или слабощелочная. А
галобактериям это не нравится: им «экстрим» подавай!
О микробах.
|
