Всем известно, что страной изобретения йогурта является Болгария. Местное население знало этот продукт еще столетия назад, однако остальной мир стал потреблять этот, безусловно, полезный и вкусный продукт лишь в начале 20-го столетия. Именно тогда были открыты полезные бактерии, которые были названы в честь страны происхождения Lactobacillus bulgaricus, что в переводе с латыни, означает болгарская палочка. Lactobacillus bulgaricus выглядят в действительности как палочка. Результатом их жизнедеятельности являются молочная кислота, перекиси, а также вещества с антибиотической активностью

Встречается Lactobacillus bulgaricus в организме человека, в естественных природных условиях, а также в молочных продуктах. Попадая из других сред в организм человека, данные виды бактерии вступают в симбиоз с теми, что находятся в организме человека и начинают работать с удвоенной силой. Интересен тот факт, что данный вид бактерий в естественном виде встречается исключительно на территории Болгарии, в других странах он не встречается. Lactobacillus bulgaricus способны принести немало пользы организму человека, вплоть до борьбы с раковыми клетками. Благодаря этим свойствам, бактерии без преувеличения можно назвать уникальными.